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在农场到餐桌“农业”社区的崛起背后

弗吉尼亚州阿什伯恩 -这是“农业”中美好的一天 - 围绕农场建立的社区。 邻居可以在功能齐全的社区农场工作,并将新鲜农产品带回家。

它可能看起来像是工作,但对于一些孩子来说,采摘黑莓和成熟西红柿的蒲式耳是在农场度过夏日的完美方式。

据CBS新闻记者Chip Reid报道,他们的收获很快就会变成午餐。

“我们将有一个很棒的番茄和黄瓜沙拉,”Willowsford Farm烹饪总监Bonnie Moore说。

“哦,听起来不错!” 一个孩子回答。

这就是摩尔喜欢听到的。

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Willowsford Farm烹饪总监Bonnie Moore与邻居儿童 CBS新闻

她已经将孩子们介绍到他们后院300英亩的农田中。 这300英亩和2000英亩的土地用于保护,它是该国最大的农业之一。

这是住房增长趋势的一部分,全国有200多个农业。 从德克萨斯州达拉斯到亚特兰大,佐治亚州,甚至内城底特律和南加州,他们都将家庭带回了更加乡村的生活。

“为什么你认为这是一个如何生活的蓬勃发展的想法?” 里德问道。

“人们想知道他们的食物来自哪里,”摩尔说。 “我认为父母想知道他们的孩子在吃什么,他们希望他们的孩子能够识别他们的食物。”

农场种植的食物也是骄傲的源泉。

“我只是感到自豪,因为我知道我长大了,我选了它,现在我开始切它并吃掉它,”妮可说。

它不仅仅是种植蔬菜。 他们也管理土地 - 没有割草机像山羊一样有趣。

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CBS新闻

孩子们认识Deborah Dramby是Farmer Deb。 她是山羊,健康饮食以及在大自然中外出的重要性的专家。

“记得当你失学的时候,因为你整个夏天都在农场工作,对吗?......而不是在里面和设备上播放关于农业的视频游戏,或者你知道存在什么,他们实际上可以来这里做,“德兰比说。

为了让山羊做好自己的工作,孩子们必须做他们的工作 - 确保他们有淡水。 与蔬菜不同,山羊回馈。

“你可以拥抱动物,你可以照顾它们,这真的令人满意,”大卫说。

“这可能是一个高尔夫球场,但事实并非如此。它是一个农场,它更好,”摩尔说,“它更具互动性......他们希望他们的家人认同真实的东西。真正的食物,真实的农场。”

梅丽莎米勒说,她的孩子喜欢不在手机和电子游戏以及农场。

“这真是太令人兴奋了。他们看到了他们的食物来自哪里,他们正因为它而拥有更健康的生活方式,我认为他们会同意它是如此新鲜,”米勒说。

它实际上是从农场到餐桌 - 而且其好处超越了食物。

“只是和平的性质。我们都有工作,家人和朋友的紧张生活,但只是为了在街上开车,你有点时刻,”米勒说。